月子餐制作的诀窍大全，月嫂姐妹学会了不愁接不到高薪单！

一、生产方式不同，营养跟进方式不同

顺产新妈妈：

第一餐补充糖类有利于恢复能量；蛋白质可以快速修复身体；维生素C和铁也是必需的营养素，可以帮助身体恢复生产时失去的血液。

产后一周内注意多吃富含纤维素的饮食，避免硬便和便秘；不吃辛辣和刺激性食物；适当吃一些粗粮；伤口愈合前要少吃鱼类。

剖宫产新妈妈：

通常术后6小时内禁食禁水，6小时后可以喝一点水，以刺激肠道蠕动。待胃肠道功能恢复后可以吃流食，但不要吃胀气食物。

二、体质不同，营养跟进方式不同

1、寒性体质妈妈

如何判断：

寒性体质的女性通常面色苍白，经常会怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，总有尿频的现象，痰涎清，涕清稀，舌苔白，平常容易感冒。

应对方式：

对于体质偏寒的新妈妈来说，可以食用一些温补的食物或药物。食用水果时不要吃寒凉蔬果；但是可以吃些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果。

2、热性体质妈妈

如何判断：

面红目赤，怕热，四肢或手足心热，经常口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤、味臭，舌苔黄或干舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等。

应对方式：

对于体质偏热的新妈妈来说，滋补的食品注意不要太热。但是不适合吃荔枝、龙眼、桂圆，可少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄等。

3、中性体质妈妈

如何判断：

不热不寒，不特别口干，身体状况良好。

应对方式：

对于中性体质的新妈妈来说，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干口苦或长痘，就停一下药补，可以吃些降火的蔬菜。

三、季节不同，营养跟进方式不同

春、夏、秋、冬四季由于温度差异大，不仅新妈妈坐月子的方式必须有所调整，月子餐也要根据季节改变，否则会有不良反应发生。

一般传统的坐月子饮食，性质温热，适用于冬季、春秋时节，若是夏天盛热之际，可不用酒烹调食物物，月子餐中的生姜可稍减少，每次用2～3片即可。

四、产后症状不同，营养跟进方式不同

新妈妈产后身体虚弱，经常会有一些不适症状，影响新妈妈的顺利康复。对此，新妈妈可以有针对性地进行食补和药补。

例如，贫血的新妈妈可多吃高铁质食物，包括肉类、黑糯米粥、红豆汤等。

若腰背部、手肘及手腕疼痛不堪，可炖煮杜仲猪腰汤；恶露干净后可吃十全大补汤，对解除筋骨酸痛都有不错的效果。

五、十大食补秘诀

• 补血：山药2份、红枣1份、适量粳米煮粥

• 补心：小麦1份、生甘草1份、大枣3份，加水煎服

• 补肾：花生、黑豆（炒过）、黑枣、黑糖、冬瓜皮各1份，煮汤

• 补奶：清水煮泥鳅的汤、瘦肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤、豆腐汤等

• 补脾胃：栗子、大枣各30克，山药60克，南瓜50克，生姜6克；大米100克：加水煮稀粥

• 血瘀伤痛：山楂60毫克，煮水加红糖。或者桂皮6克、丹参15克、少量甘草姜煮水，一日一次

• 乳腺炎：蒲公英根30克、忍冬藤30克、水适量加入，煎服浓汁，一日分两次服

• 排恶露：生化汤

生化汤做法：

原料：

米酒水1000毫升，生化汤一帖、当归24克，川芎18克，桃仁、烤姜、蜜甘草各2克

做法：

1. 米酒水没过药材，小火加热煮30-60分钟倒出第一碗汤汁。

2. 第二次再加入米酒水，做法一样，倒出第二碗汤汁。

3. 将第一、二次汤汁混合拌匀即可。

功效：

此汤养血化瘀，祛旧生新，为产后营血内虚常用方。主要用于产后恶露不行、小腹疼痛等。

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