家政:大雪时节，做好这3件事，健康一整年！

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律。春生夏长，秋收冬藏，在大雪这个节气里，最重要就是这三个字：藏、暖、补！ 

藏：固肾敛藏为主

冬藏养生，所谓“冬藏”，就是指人到了冬天，应该养精蓄锐、休养生息，以利来年应对春生、夏长、秋收的付出和收获。

冬天阳气敛藏于肾水之中，养肾即是养阳气之敛藏。在日常生活中，除了饮食之外，我们可以通过下面的方法固肾藏阳。

在冬天，由于天气寒冷，阳气消耗快，所以就要保证睡眠充足，这才是补充阳气的关键，才有利于我们养精蓄锐。

《黄帝内经》中说道：“冬三月此谓闭藏。早卧晚起，必待日光。”意思是说，我们在冬天的时候应该做到早睡晚起，等太阳出来以后再进行活动。

冬天由于天气寒冷，平时多晒太阳，可以使人阳气畅达，气血流通，保持体温，从而增强抵抗力。

不过要注意的是，中午12点~2点的阳光比较猛烈，最好不要这个时候暴晒，以免让皮肤过度干燥。

暖：防寒保暖要重视

冬天要防寒保暖，想必大家都不陌生。但是，要做好保暖工作，下面三个重要部位一定不能忽视。

头为“诸阳之首”，所以头部保暖非常重要。寒冷的天气会让血管收缩，如果不戴帽子保暖，人就容易出现头疼头晕的症状，尤其是对于脑血管的病人来说，寒冷很容易诱发脑血管疾病。所以，冬天出门一定要戴帽子，注意头部保暖。

俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏远，血液供应偏少，皮下脂肪较薄，抵御寒冷能力较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使其抵抗疾病能力下降，导致呼吸道感染。

对于足部的保暖，可以穿上长筒袜以及每天坚持泡脚，可以促进血液循环，只要脚不冷了，身体也会暖起来。

中医认为肺为娇脏，易受外邪。大雪隆冬时节，天气寒冷，雾霾频发，易引发各种呼吸系统疾病。特别是北方的雾霾天出门，一定要戴好口罩。

补：温补好时节

大雪时节气温较低，但天越冷越要多喝水。多喝水有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。

另外，大雪时节是进补的大好时节，可以多吃一些温补性的食物，如羊肉、牛肉等肉类等。

黑豆入肾，羊肉固肾温阳，二者一起炖煮补肾暖身的效果会更好。但是身体怕热，经常大便燥结，容易上火，应少吃这道菜。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者则应忌食。

食材：

羊肉400克，黑豆50克，枸杞20克，山楂少许，姜片适量，盐适量，料酒适量。

做法：

1. 黑豆洗净，放入水中浸泡4小时。

2. 羊肉放入冷水锅中烧开，捞出冲净。

3. 枸杞洗净，山楂洗净去核，切片。

4. 将羊肉、姜、黑豆、料酒加水放入锅中。

5. 大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖熟即可。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜炖牛腩是一款非常好的冬季清润食物，萝卜炖牛腩清润进补，经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。

食材：

牛腩800克，白萝卜600克，姜片适量，盐适量，料酒适量。

做法：

1. 牛腩、白萝卜切成块备用。

2. 锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，去血水后捞出洗净。

3. 锅洗净后，放入姜片和牛腩，稍炒一会儿再倒入萝卜翻炒。

4. 倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够。

5. 放入适量老抽、生抽、盐、料酒和少许糖，大火煮开后小火焖煮至软烂即可。

虽然冬季是一个进补的好时机，但也得适量进补，不要盲目过量，不然只会适得其反。