月嫂:做月子餐的5个常见错误做菜方式

今天，要跟各位月嫂姐妹们分享的是，5个常见错误做菜方式，今后我们无论是给宝妈做月子餐，还是自己做饭，都要特别注意。

正确做法：

• 烹调蔬菜前，可以先将蔬菜洗净，尽可能控干水分后再切。

• 洗好的蔬菜应尽快烹调，放置时间建议不要超过2小时。

正确的做法：

• 处理生、熟食的刀具和砧板要分开
• 盛放生熟食的餐具也要分开

正确做法：

• 煮的时候，建议尽量多放水，将火力调到最大，缩短焯菜时间。

• 焯水时间不宜过长，一般5~10秒即可。

• 捞出前加入几滴食用油，可以在菜叶表面形成一层保护膜，减缓蔬菜氧化的速度。

正确做法：

• 菜做到七八成熟时再放，或者出锅前放即可。

• 同时，盐不要放太多，月子里的饮食还是以清淡为主。

正确做法：

• 炒完菜后，让油烟机继续运行3~5分钟，这样可以确保有害气体完全排出。同时关门开窗，让厨房油烟向外扩散。