长沙家政做饭阿姨:简单易做的菜谱

晚餐对于工作了一天的人来说，无疑是享受美味放松身心的时间，而对于一些劳累了一整天的人来讲，其在做晚餐的时候，对于一些比较简单的晚餐食谱，也是应当提前进行了解而予以制作的。

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：

煮锅热开水，加点盐，下面;

炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;

洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;

把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘;

开吃! 

原料：通心粉、火腿、蔬菜。

做法：

烧一锅开水，加盐和几滴油;

下通心粉，煮大约8～9分钟(根据通心粉形状不同，时间有所不同)，捞出沥水;

炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;

加少许盐翻炒;

加入沥干水分的通心粉，翻炒;

淋一点生抽，出锅。

原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。

做法：

米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水;

鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净;

烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。